夫婦二人で始めたピザのお店「Grazie Forte」です。
最初は移動販売でしたが、たくさんの方にピザを食べていただき、笑顔になっていただきたいという想いで、イートインできる店舗もオープン。
この度、お取り寄せ販売もスタートいたしました。
私たちの想いは「ピザで笑顔をつなぐ」こと。
食べた方が幸せな気持ちになれる、そんな味をお届けしていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
主税 勝幸・みどり
私たちは22歳で結婚、子宝にも恵まれて幸せに暮らしていたはずでした。
しかし子供たちが無事に成長して家を出た後、夫婦の会話が徐々になくなっていって、気持ちがすれ違うことが増えていきました。
一時は別居もして、真剣に離婚を考えるまでになってしまいました。
悩んでいた時にテレビでピザの移動販売をしているのを見て、「二人でこれをやりたい。同じ方向を見て同じことをすれば、元通り仲良く暮らせるのではないか」と思い妻に提案。喜んで受け入れてくれました。
二人でこの道に進む決意をして、それまで勤めていた住宅メーカーを退職、ピザの勉強を始めました。
まずはテレビで紹介されていた静岡のピザ職人のもとを訪ねて勉強させいただきました。
そのあとは本場イタリアに渡って、現地のお店を見学させていただいたり、実際に薪窯を使わせていただいたりと、実際の職人たちがどのようにピザを作っているのかを学びました。
毎日クオリティを落とさずにピザを作り続けるるためには、様々な創意工夫が必要であることを改めて実感したものです。
この時の経験が現在のピザづくりに反映されています。
開業当初はスクールバスを改装した「ピザバス」で、地域だけでなく九州のあちこちでピザをご提供してきました。
私がドライバーと調理を行い、妻はサービスを担当していました。
お客様から「美味しい!」と、反応がダイレクトに伝わてくるのがうれしかったですし、夫婦二人、笑顔で過ごせる時間を取り戻してくれたピザには本当に感謝しています。
私たちの気持ちを繋いでくれたピザのことを、「アツアツピザ」「ラブラブピザ」なんて言ってくださる方たちもいて、なんだかうれしいですね。
店舗名 | Grazie Forte |
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代表 | 主税 みどり |
所在地 | 〒818-0003 福岡県筑紫野市山家2939-1 |
電話番号 | 092-926-1811 092-926-1811 |
FAX番号 | 092-926-1811 |
店舗で使える支払い方法 | 【カード】VISA・Master・JCB・American Express・UnionPay(銀聯)・Diners Club 【交通系ICカード】 nimoca・SUGOCA 【キャッシュレス決済】 d払い・PayPay・au PAY・R Pay ※ネット購入については特定商取引法をご確認ください。 |
席数 | 22席 |
メールアドレス | info@grazie.jp |
店舗営業時間 | 11:00~14:00 夜は予約制 |
店舗定休日 | 月曜日・火曜日・水曜日 |
アクセス:JR原田線 筑前山家駅より車で約4分
駐車場:あり